Workshop Chuyện Phin Xưa
Trong những lần mang cà phê Việt xuất hiện ở xứ bạn, chúng tôi thi thoảng lại đem những túi cà phê An Liam ra pha, giới thiệu hương vị cà phê thuần mộc, chuẩn vị. An Liam thường xuyên nhận được những câu hỏi của bạn bè Quốc tế sau khi dùng thử cà phê sữa tại quầy: “Ngon quá nhỉ? Làm sao để pha được cà phê ra vị như thế này?”
Và chúng tôi thường không ngại làm demo ngay cho những người bạn ấy, bởi vì sự nhiệt tình. Không bởi vì chúng tôi mong muốn bán được vài túi cà phê, mà chính đây lại là cơ hội chúng tôi có dịp khoe hương vị, khoe nét văn hoá của người Việt Nam mình. Lại kể cho họ về tuổi thơ mỗi sáng thấy Ông Bà uống cà phê ăn trứng gà “la cót”, tới Ba Má ở nhà lại mê cà phê sữa chấm bánh mỳ. Lũ trẻ chúng tôi chỉ được nhấm nháp vài giọt cà phê với sữa đặc có đường là chính. Tự hào và lan toả!
Những ngày oi ả nhất của năm báo hiệu bước vào mùa hè dữ dội của miền Nam. Chúng tôi bắt đầu có những đơn hàng đột biến chuẩn bị cho kỳ nghỉ dài 5 ngày dịp 30/4 sắp tới. Lại bắt gặp những câu hỏi của những “vị” khách trẻ và mới: “Em mua mang về nhà cho Ba em. Ba em thích cà phê lắm. Chị chỉ cho em cách pha nha. Đợt này em được nghỉ 5 ngày lận”.
Khó có thể nói cụ thể cột mốc nào cà phê xuất hiện ở Việt Nam. Nhưng có một điều mà những người Việt chúng ta cho dù là khác nhau thế hệ, cho dù là khác nhau vùng miền hay cho dù là chúng ta đang theo đuổi những giấc mơ khác nhau. Nhưng sau cùng, bên ly cà phê phin, dường như chúng ta chưa hề có ranh giới đúng sai, già trẻ, tầng lớp xã hội.
Hẹn bạn, chúng ta gặp nhau tại workshop Pha Phin định kỳ với An Liam tại Lala Coffee, 237 Bến Vân Đồn, Phường 2, Quận 4 nhé! Tháng Tư này, chúng tôi sẽ nói nhiều hơn về câu chuyện cà phê Phin. Tưởng dễ nhưng lại là một thú vui tinh tế của Ông Bà, Cha Mẹ chúng ta.
